Kremowy mus z białej czekolady: dekadencki deserowy przysmak

Instrukcje:

Rozpuść białą czekoladę:
Umieść drobno posiekaną białą czekoladę w żaroodpornej misce.
Rozpuść czekoladę metodą kąpieli wodnej: umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że dno miski nie dotyka wody. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Alternatywnie rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż do całkowitego roztopienia.
Po rozpuszczeniu odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Ubij śmietanę:
Do schłodzonej miski wlej 1 szklankę śmietany kremówki.
Ubijaj śmietanę mikserem elektrycznym lub trzepaczką, aż utworzą się sztywne szczyty.
Przykryj i schłódź ubitą śmietanę, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki.
Przygotuj mieszankę białek jaj:
Do czystej miski dodaj białka jaj i szczyptę soli.
Ubijaj białka jaj, aż utworzą się miękkie szczyty.
Stopniowo dodawaj cukier granulowany, po jednej łyżce na raz, cały czas ubijając.
Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywne, błyszczące szczyty.
Połącz składniki:
Delikatnie wmieszaj lekko schłodzoną, roztopioną białą czekoladę do ubitej śmietany, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj mieszankę białek do mieszanki białej czekolady i śmietany, delikatnie mieszając, aby zachować lekką i puszystą konsystencję musu.
Mieszaj z ekstraktem waniliowym, aż do równomiernego połączenia.
Schłodź mus:
Rozdziel mus równomiernie do osobnych szklanek lub miseczek.
Przykryj każdą porcję folią spożywczą.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny lub do momentu, aż mus stężeje.
Udekoruj i podaj:
Przed podaniem udekoruj każdy mus świeżymi jagodami, startą białą czekoladą lub kleksem bitej śmietany, jeśli chcesz.
Podawaj schłodzone i ciesz się bogatą, kremową konsystencją i delikatną słodyczą tego musu z białej czekolady.
Wskazówki dotyczące idealnego musu z białej czekolady:
Używaj wysokiej jakości białej czekolady: Smak i konsystencja musu w dużej mierze zależą od jakości użytej czekolady. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz białą czekoladę premium.
Schłódź czekoladę: Upewnij się, że rozpuszczona biała czekolada jest lekko schłodzona przed zmieszaniem jej z bitą śmietaną, aby zapobiec rozpuszczeniu się śmietany i utracie jej objętości.
Delikatne składanie: Łącząc ubite składniki, delikatnie składaj, aby zachować lekką i przewiewną konsystencję charakterystyczną dla idealnego musu.
Wcześniejsze przygotowanie: Ten mus można przygotować dzień wcześniej, dzięki czemu będzie wygodny na przyjęcia.