Kremowy makaron z krewetkami i papryką – smak i wyrafinowanie w jednym daniu! 🍤🍝

1 łyżka masła
½ posiekanej cebuli
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
½ szklanki (herbaty) pasków czerwonej papryki
½ szklanki (herbaty) żółtej papryki w paskach
½ szklanki (herbaty) pasków zielonej papryki
1 szklanka (herbaty) śmietanki
½ szklanki (herbaty) mleka
½ szklanki (herbaty) startego parmezanu
1 łyżeczka musztardy
½ łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Posiekana pietruszka na koniec
Sposób przygotowania:
1️⃣ Ugotuj makaron:
W dużym garnku ugotuj makaron w osolonej wodzie, aż będzie al dente.
Odcedź i odstaw, pozostawiając odrobinę wody z gotowania, aby w razie potrzeby poluzować makaron.
2️⃣ Przygotuj krewetki:
Dopraw krewetki papryką, czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i grilluj krewetki przez 2 minuty z każdej strony, aż będą różowe i lekko złote. Książka.
3️⃣ Przygotuj sos śmietanowy:
Na tej samej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj paprykę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.
Dodaj śmietanę, mleko, parmezan i musztardę. Dobrze wymieszaj.
Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku i gotować, aż sos lekko zgęstnieje.
4️⃣ Wykończenie i podanie:
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj.
Dodaj grillowane krewetki i delikatnie wymieszaj.
Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki i większą ilością parmezanu, jeśli chcesz.
Specjalne wskazówki:
✔ Masz ochotę na pikantny akcent? Dodaj do sosu szczyptę kalabryjskiego pieprzu.
✔ Wolisz lżejszy sos? Zastąp śmietanę kremem ricotta lub jogurtem naturalnym.
✔ Dodatkowy smak! Na koniec dodaj skórkę cytrynową, aby uzyskać nieodpartą świeżość.