Kremowy kurczak Marsala z grzybami

Gotuj warzywa
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie miękka. Dodaj posiekany czosnek i pokrojone w plasterki grzyby i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i złociste.
Zdeglasować winem Marsala
Wlać wino Marsala, mieszając, aby odszklić patelnię. Niech wino trochę się podgotuje przez około 2 minuty, zeskrobując wszelkie kawałki z dna patelni.
Dodać bulion i śmietanę
Dodać bulion z kurczaka i śmietanę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 5-7 minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Dodaj kurczaka i ser
Na patelnię dodaj posiekanego kurczaka, parmezan i ser mozzarella. Dobrze wymieszaj, pozwalając, aby sery się rozpuściły i pokryły kurczaka kremowym sosem.
Ugotuj i dopraw przyprawami
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż sos stanie się kremowy, a kurczak będzie podgrzany. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawać
Podawaj kremowego kurczaka Marsala z makaronem, ryżem lub warzywami i w razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka.