Kremowe pieczone klopsiki

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść.
Aby przygotować klopsiki:

W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, parmezan, mleko, jajko, czosnek, oregano, bazylię, sól, pieprz, cebulę w proszku i natkę pietruszki.
Wszystko dobrze wymieszaj, ale nie mieszaj zbyt mocno.
Z powstałej masy uformuj klopsiki o średnicy około 1–1,5 cala i połóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Powinieneś otrzymać około 20 do 24 klopsików.
Piec klopsiki:

Piec klopsiki w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż się zarumienią i będą ugotowane (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 160°F (71°C)).
Przygotuj kremowy sos:

Podczas gdy klopsiki się pieczą, rozgrzej masło i oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, jeszcze 30 sekund.
Mieszając, dodajemy śmietanę i bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia.
Dodać tymianek, sól i pieprz i dusić sos aż lekko zgęstnieje, około 5-7 minut.
Aby uzyskać więcej nadzienia, dodaj parmezan (jeśli używasz).
Wymieszaj klopsiki i sos:

Gdy klopsiki będą już ugotowane, wrzucamy je na patelnię z kremowym sosem. Delikatnie mieszaj, aby klopsiki pokryły się sosem.
Całość dusimy około 5-10 minut, aby smaki się połączyły, a klopsiki wchłonęły część sosu.
Podawać:

Podawaj kremowo pieczone klopsiki z makaronem, puree ziemniaczanym lub ryżem. W razie potrzeby udekoruj dodatkową natką pietruszki i parmezanem.
Porady:
Klopsiki można przygotować wcześniej i zamrozić przed pieczeniem. Wystarczy upiec je mrożone i wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
Aby uzyskać bardziej pikantny akcent, do kremowego sosu można dodać szczyptę płatków czerwonej papryki.
Jeśli wolisz gęstszy sos, możesz go dusić dłużej lub dodać mieszaninę skrobi kukurydzianej i wody (1 łyżka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 1 łyżką zimnej wody).
Ciesz się kremowymi, delikatnymi klopsikami!