Kremowe pieczone klopsiki

2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, posiekane
1 1/2 szklanki ciężkiej śmietanki (lub półtłustej śmietanki w przypadku lżejszej wersji)
1/2 szklanki bulionu z kurczaka (lub bulionu wołowego)
1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego)
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie dla dodatkowej kremowości)
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: