Kremowe ciasto jabłkowe z mlekiem i jogurtem

Przygotowanie jabłek:
Umyj i obierz jabłka. Pokrój je w plasterki i włóż do miski z sokiem z cytryny i 1 łyżką cukru. Wymieszaj i odstaw.

Przygotowanie ciasta:
W innej misce wymieszaj cukier z jajkami. Używając trzepaczki elektrycznej, ubijaj wszystko, aż mieszanka będzie puszysta i spieniona.
Nadal ubijając trzepaczki, wlej olej, a następnie dodaj mleko i na końcu jogurt. Dodaj suche składniki:
Dodaj przesianą mąkę z drożdżami, mieszając dobrze łyżką lub trzepaczką elektryczną, aż mieszanka będzie płynna i gładka
.
Dodaj jabłka:
Do mieszanki dodaj 2/3 wcześniej przygotowanych jabłek, delikatnie mieszając łyżką.
Gotowanie:
Wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż pozostałe plasterki jabłek na wierzchu.
Piecz w statycznym piekarniku nagrzanym do 190°/200° przez około 50 minut. Jeśli ciasto za bardzo ciemnieje na powierzchni podczas pieczenia, przykryj je odrobiną srebrnego papieru lub papieru do pieczenia.
Wykończenie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie. Przed podaniem posyp cukrem pudrem waniliowym.
Strona źródłowa Ricette facilli