Reklama
Reklama
Reklama

Krem Brûlée: Wspaniały Deser, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie!

Wprowadzenie:
Krem Brûlée to klasyczny francuski deser, który zachwyca nie tylko swoją wyjątkową konsystencją, ale i przepysznym smakiem. Delikatny krem oparte na jajkach, mleku i wanilii, z twardą, karmelizowaną warstwą na wierzchu, to połączenie idealne. Choć przygotowanie może wydawać się trudne, efekt końcowy sprawi, że poczujesz się jak profesjonalny cukiernik. W tym artykule znajdziesz prosty przepis na ten wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki:

500 ml śmietany 30%
4 żółtka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub nasiona z jednej laski wanilii)
2 łyżki cukru do karmelizowania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kremu:
W garnku podgrzej śmietanę razem z ekstraktem waniliowym (lub nasionami wanilii), aż prawie zacznie wrzeć. W międzyczasie w misce ubij żółtka z cukrem, aż powstanie jasna, puszysta masa.

Połączenie składników:
Powoli wlewaj gorącą śmietanę do ubitych żółtek, cały czas mieszając, aby nie ściąć jajek. Wylej masę z powrotem do garnka i podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając. Krem powinien zgęstnieć i lekko oblepić łyżkę.

Przecedzenie:
Przecedź krem przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie rozlej krem do naczyń żaroodpornych (najlepiej ramekinów).

Pieczenie:
Ustaw ramekiny w dużym naczyniu żaroodpornym i wlej gorącą wodę do naczynia do połowy wysokości ramekinów. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45 minut, aż krem będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.

Chłodzenie:
Po upieczeniu, wyjmij kremy z piekarnika i pozostaw je do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby całkowicie stężały.

Karmelizowanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Smażony ryż

Składniki: 2 szklanki ryżu długoziarnistego 2 szklanki wody 2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki soli 2 łyżeczki oleju roślinnego 2 ...

Krabowe kotleciki z zatoki Cheddar z lukrem cytrynowo-maślanym

Krabowe kotleciki z zatoki Cheddar z lukrem maślano-cytrynowym Pyszne danie rybne wypełnione pikantnym serem cheddar i polane serem Old Bay, ...

Jajek nie należy przechowywać na drzwiach lodówki

Jajek nie należy przechowywać na drzwiach lodówki Wstęp Jajka są podstawą wielu domów na całym świecie. Są wszechstronne, pożywne i ...

„Bensone Modenese: Tradycyjny deser z Modeny w wersji domowej”

Wprowadzenie: Bensone Modenese to jeden z najbardziej uwielbianych włoskich deserów, który pochodzi z Modeny, miasta słynącego nie tylko z białego ...

Leave a Comment