Kotlet mielony w cieście z ziemniakami: przepis na smaczne i łatwe w przygotowaniu danie

Przygotowanie
Przygotowanie klopsa: Zacznij od namoczenia czerstwego chleba w mleku na około 10 minut, następnie dobrze go odciśnij. W misce wymieszaj mięso mielone, wyciśnięty chleb, jajko, starty parmezan, posiekany czosnek, natkę pietruszki oraz odrobinę soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Uformuj klops: Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę posiekanej gotowanej szynki, aby uzyskać smaczne nadzienie. Z ciasta uformuj zwarty klops o długości patelni, której zamierzasz używać.
Ugotuj ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. W naczyniu do pieczenia wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem i rozmarynem. Rozłóż ziemniaki na dnie patelni, zostawiając miejsce na klops.
Owiń klops w cieście: Rozłóż bułkę z ciasta francuskiego na powierzchni roboczej i umieść klops na środku. Owiń klopsiki ciastem francuskim, dobrze sklejając krawędzie. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem, aby podczas smażenia było złociste i chrupiące.
Ugotuj klops w panierce: Połóż klops zawinięty w ciasto francuskie na ziemniakach w naczyniu do pieczenia. Całość pieczemy w temperaturze 180°C (piekarnik statyczny) przez około 45-50 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złociste i chrupiące.
Podawanie: Po ugotowaniu wyjmij klops z piekarnika i odstaw go na 10 minut, a następnie pokrój. Podawać z chrupiącymi ziemniakami, ugotowanymi razem z mięsem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Kotlet mielony w panierce ziemniaczanej to idealne danie, które można podawać z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatką. Można go przechowywać w lodówce 2-3 dni i odgrzewać w piekarniku, aby zachować chrupkość skórki.
Warianty
Kotlet mielony z serem: Do klopsa można dodać ciągliwy ser, taki jak mozzarella lub fondina, aby uzyskać kremowe i żylaste serce.
Wegetariański klops: Aby uzyskać wersję wegetariańską, zastąp mięso mieszanką puree z roślin strączkowych lub tofu i dodaj warzywa, takie jak cukinia i starta marchewka.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować klopsiki wcześniej?
Tak, klops można przygotować dzień wcześniej, zawinąć w ciasto francuskie i przechowywać w lodówce. Kiedy nadejdzie czas gotowania, po prostu włóż go do piekarnika.
Czy mogę ugotować klops bez ciasta francuskiego?
Tak, jeśli wolisz, możesz ugotować klops bez ciasta francuskiego i po prostu ugotować go razem z ziemniakami, ewentualnie posmarować odrobiną oleju, aby jego powierzchnia była złocista.
Wniosek
Kotlet mielony w panierce z ziemniakami to kompletne, bogate i pyszne danie, idealne na obiady i kolacje w gronie rodziny lub przyjaciół. Dzięki chrupiącej skórce i miękkiemu nadzieniu jest to danie, które podbije każdego. Proste w przygotowaniu i naprawdę smaczne, nie możesz się doczekać, aby spróbować!
Komentarze