Kokosowy porzeczkowiec bez pieczenia

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę.

Blaszkę o wymiarach 20×30 cm wyłożyć folią spożywczą. Na spód ułożyć warstwę herbatników i posmarować je dżemem truskawkowym.

Na dżem wyłożyć 1/3 masy śmietankowej, a na niej ułożyć kolejną warstwę herbatników.

Na herbatnikach rozprowadzić dżem porzeczkowy, a na nim kolejną porcję masy śmietankowej.

Następnie ułożyć warstwę herbatników, a na nich warstwę dżemu truskawkowego.

Na dżem wyłożyć pozostałą masę, a jej wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

Ciasto wstawić do lodówki na całą noc.