Klopsiki

Pozostaw na kilka minut, a następnie przełóż do większej miski razem z mielonym mięsem.
Dodaj posiekaną pietruszkę, jajko, parmezan i starty czosnek. Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki rękoma, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Weź porcje ciasta i uformuj z nich kulki, rolując je w dłoniach.
Obtocz każdy klopsik w bułce tartej, dokładnie pokrywając nią wszystkie strony.
Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek extra vergine w dużym garnku.
Smażyć pulpeciki na gorącym oleju, często je przewracając, aż będą złociste ze wszystkich stron.
Odsącz pulpeciki na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj klopsiki na gorąco i ciesz się ich dobrocią.
Rada