Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczny przepis na domowy chleb – prostota i smak w jednym

Krok 1: Aktywacja drożdży
W małej miseczce mieszamy drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używamy świeżych drożdży, najpierw je rozkruszamy i dokładnie mieszamy z wodą i cukrem.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce łączymy mąkę z solą. Dodajemy aktywne drożdże oraz oliwę z oliwek. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Krok 3: Pierwsze wyrastanie
Ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Krok 4: Formowanie chleba
Wyrośnięte ciasto delikatnie wyrabiamy, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Formujemy bochenek lub wkładamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5: Drugie wyrastanie
Ciasto ponownie przykrywamy i odstawiamy na 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.

Krok 6: Pieczenie
Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Wstawiamy chleb do piekarnika i pieczemy przez 25-30 minut, aż bochenek nabierze złocistego koloru i wyda pusty dźwięk przy stuknięciu w spód.

Krok 7: Studzenie
Upieczony chleb przekładamy na kratkę do wystudzenia. Chociaż kuszące, warto poczekać, aż chleb całkowicie ostygnie, zanim zaczniemy go kroić – dzięki temu zachowa swoją strukturę.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mus czekoladowy: deser bez gotowania

Połam czekoladę na mniejsze kawałki i umieść ją w misce. Rozpuść ją w kąpieli wodnej (miskę z czekoladą umieść nad ...

Amerykańskie naleśniki

Procedura: Przygotuj ciasto: w misce ubij jajka z cukrem, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj rozpuszczone masło i mleko, a ...

Odwrócona rolada z truskawkami bez pieczenia

truskawki, najlepiej sprawdzą się takie większe 2 opakowania podłużnych biszkoptów 330-400 ml śmietanki kremówki 30% 250 gram serka mascarpone 2-3 ...

Ponowne odkrycie zabytkowych narzędzi kuchennych: ponadczasowy skarb w kuchni

Co tu widzimy Klasyczna szpatułka z otworami: Ta szpatułka z otworami, z solidną metalową ramą, idealnie nadaje się do przewracania ...

Leave a Comment