Klasyczny i Komfortowy Obiad

W dużej głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej masło lub oliwę.
Podsmaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty z każdej strony (ok. 5 minut). Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
Podsmażenie warzyw:

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
Duszenie:

Wlej bulion i zagotuj. Dodaj podsmażonego kurczaka oraz groszek.
Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 10–15 minut, aż marchewka będzie miękka, a kurczak ugotowany.
Zagęszczenie sosu:

W małej miseczce wymieszaj mąkę z kilkoma łyżkami zimnej wody, aby powstała gładka pasta. Wlej ją powoli do potrawki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietanę lub jogurt, mieszając, aby sos nabrał kremowej konsystencji.
Doprawianie:

Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie dodatkowym tymiankiem lub majerankiem.
Podanie:

Potrawkę podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Propozycje Podania:
Z ryżem, kaszą jaglaną, bulgurem lub kuskusem.
Z ziemniakami puree lub kluskami śląskimi.
Jako samodzielne danie z kromką świeżego chleba.
Porady i Warianty:
Z warzywami korzeniowymi: