Klasyczne Lody Waniliowe – Domowy Przepis na Najlepsze Lody!

🥛 500 ml śmietanki 30-36%
🥚 4 żółtka
🥄 100 g cukru
🍼 250 ml mleka pełnotłustego
🌿 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie Bazy Lodowej
1️⃣ Laskę wanilii przekrój na pół i wydrąż nasionka.
2️⃣ W rondlu podgrzej mleko, śmietankę i wanilię (zarówno nasionka, jak i laskę), ale nie doprowadzaj do wrzenia!

3️⃣ W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

4️⃣ Powoli wlewaj ciepłe mleko do żółtek, cały czas mieszając (aby nie powstała jajecznica).
5️⃣ Przelej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i pokryje łyżkę (ok. 5-7 minut).
6️⃣ Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).

2. Kręcenie Lodów – Z Maszynką i Bez
💡 Jeśli masz maszynkę do lodów:
1️⃣ Wlej schłodzoną masę do maszynki i mieszaj przez 20-30 minut.
2️⃣ Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny.

💡 Jeśli robisz lody bez maszynki:

1️⃣ Wlej masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki.
2️⃣ Co 30 minut przez 3-4 godziny mieszaj lody widelcem, aby uniknąć kryształków lodu.

3. Podanie i Dodatki