Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczne Danie Rybne w Wyjątkowym Stylu

Wprowadzenie
Blanquette to tradycyjne francuskie danie, zazwyczaj przygotowywane z mięsa, ale wersja z łososiem to wyjątkowo delikatna i elegancka propozycja. Łosoś w kremowym sosie z dodatkiem warzyw to doskonały wybór na wykwintny obiad lub kolację.

Składniki (dla 4 osób):
Główne składniki:

600 g fileta z łososia (bez skóry i ości)
2 marchewki (pokrojone w cienkie plasterki)
1 por (biała część, pokrojona w krążki)
100 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
2 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego
1 liść laurowy
1 gałązka tymianku
Na sos:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany 30%
1 żółtko
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Do podania:

Ryż, ziemniaki puree lub świeże bagietki
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób Przygotowania:
Przygotowanie łososia:

Pokrój łososia na kawałki o wielkości około 4–5 cm. Dopraw delikatnie solą i pieprzem, a następnie odstaw na chwilę.
Gotowanie warzyw:

W dużym rondlu zagotuj bulion z białym winem, liściem laurowym i tymiankiem.
Dodaj marchewkę, por i pieczarki. Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Delikatne gotowanie łososia:

Dodaj kawałki łososia do rondla z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż ryba będzie delikatnie ugotowana, ale nie rozpadnie się.
Wyjmij łososia i warzywa łyżką cedzakową, odstawiając je na bok. Zachowaj bulion.
Przygotowanie sosu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sernik bez spodu z budyniem

Łatwy, szybki i przepyszny sernik pieczony bez spodu z dodatkiem budyniu. Idealny na każdą okazję. Składniki ...

Warstwowy czekoladowy tort marzeń

Pełny przepis: Składniki: Spod ciasteczkowy: 4 jajka 180 g cukru 100 ml wody 130 g mąki 1 łyżeczka proszku do ...

Wszyscy kochają mango, ale większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, jak ważne są ich liście

Drzewo mango, znane naukowo jako Mangifera indica, jest powszechnie uwielbiane za soczyste i słodkie owoce, ale wiele osób nie wie, ...

Ten deser sprawia, że ​​dom pachnie niesamowicie, kiedykolwiek go robię. To totalny faworyt!

Mini serniki z brzoskwiniowym szewcem to zachwycające połączenie dwóch uwielbianych deserów: kremowej konsystencji sernika i owocowej, kruchej dobroci brzoskwiniowego szewca ...

Leave a Comment