Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczne Danie Rybne w Wyjątkowym Stylu

Wprowadzenie
Blanquette to tradycyjne francuskie danie, zazwyczaj przygotowywane z mięsa, ale wersja z łososiem to wyjątkowo delikatna i elegancka propozycja. Łosoś w kremowym sosie z dodatkiem warzyw to doskonały wybór na wykwintny obiad lub kolację.

Składniki (dla 4 osób):
Główne składniki:

600 g fileta z łososia (bez skóry i ości)
2 marchewki (pokrojone w cienkie plasterki)
1 por (biała część, pokrojona w krążki)
100 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
1 szklanka białego wina (opcjonalnie)
2 szklanki bulionu rybnego lub warzywnego
1 liść laurowy
1 gałązka tymianku
Na sos:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany 30%
1 żółtko
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Do podania:

Ryż, ziemniaki puree lub świeże bagietki
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób Przygotowania:
Przygotowanie łososia:

Pokrój łososia na kawałki o wielkości około 4–5 cm. Dopraw delikatnie solą i pieprzem, a następnie odstaw na chwilę.
Gotowanie warzyw:

W dużym rondlu zagotuj bulion z białym winem, liściem laurowym i tymiankiem.
Dodaj marchewkę, por i pieczarki. Gotuj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Delikatne gotowanie łososia:

Dodaj kawałki łososia do rondla z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż ryba będzie delikatnie ugotowana, ale nie rozpadnie się.
Wyjmij łososia i warzywa łyżką cedzakową, odstawiając je na bok. Zachowaj bulion.
Przygotowanie sosu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Filtr okapu kuchennego to tłusty bałagan. Bez wysiłku wyczyść go jak nowy

Kiedy dokładnie sprzątasz kuchnię, jednym obszarem, którego nie chcesz zaniedbać, jest filtr na tłuszcz nad kuchenką. Pomyśl o tym. Konstrukcja ...

Kalafior pieczony w parmezanie

Kalafior pieczony w parmezanie Składniki: 1 duża główka kalafiora, pokrojona na różyczki 3 łyżki oliwy z oliwek 1/2 szklanki startego ...

Najszybszy sposób na pozbycie się pleśni silikonowej w prysznicu

Jeszcze jeden dzień w prysznicu z kafelkami otoczonymi czernią… Dość tej wizji, chcesz szybko usunąć pleśń z silikonowych fug! Jednak ...

Domowy ser z nutą prowansalskich ziół – prosty przepis na wyjątkowy smak

Wprowadzenie Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych ...

Leave a Comment