Kebab z kurczaka z grilla w piekarniku ze specjalnymi przyprawami i niesamowitym smakiem

Moczenie drewnianych patyczków:
Namocz drewniane patyczki w wodzie przez 30 minut.
Przygotowanie warzyw:
Drobno posiekaj 1 czerwoną paprykę i 2 średnie cebule, a następnie odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie mieszanki z kurczakiem:
Pokrój 1 kilogram piersi z kurczaka na kawałki i drobno posiekaj.
W misce wymieszaj mielonego kurczaka z 1 szklanką posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczką skórki z cytryny, 1 łyżką mąki, solą, 1 łyżką papryki, 1 łyżeczką kolendry, 1 łyżeczką różnych lub siedmioprzyprawowych przypraw, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

Do mieszanki dodaj odsączoną paprykę i cebulę.
Wymieszaj 1 szklankę mielonego tłuszczu jagnięcego. Wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny.
Formowanie i pieczenie:
Po 2 godzinach zwilż dłonie wodą i uformuj miksturę wokół drewnianych patyczków.
Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę papierem termicznym. Umieść grill piekarnika na blasze i połóż na nim szaszłyki.
Piecz na małym ogniu przez 10 minut.