Reklama
Reklama
Reklama

Kajmakowa porzeczka

Ciasto: Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Masło, mleko, cukier i kakao przekładamy do rondelka. Całość podgrzewamy i mieszamy, aż do rozpuszczenia wszystkich składników (nie zagotowujemy), odkładamy do wystudzenia. Następnie dodajemy żółtka i mąkę przesianą z proszkiem. Miksujemy tylko do połączenia składników. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie łączymy z masą kakaową. Ciasto przekładamy do formy (dno wyłożone papierem do pieczenia) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C, pieczemy góra- dół bez termoobiegu. Pieczemy do suchego patyczka (u mnie ok. 45 min). Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy wdłuż na dwie części.

Masa: Zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przekładamy do miski i miksujemy razem na sztywną, puszystą masę. Następnie zmniejszamy obroty miksera na niskie i dodajemy stopniowo masę krówkową. Miksujemy tylko do połączenia.

Złożenie ciasta: Na dnie formy układamy 1 część ciasta czekoladowego i smarujemy połową dżemu. Na dżem wykładamy połowę masy, a na nią układamy herbatniki. Herbatniki ponownie smarujemy pozostałym dżemem, a na dżem wykładamy pozostałą masę krówkową. Całość przykrywamy drugim blatem ciasta czekoladowego.

Wierzch ciasta smarujemy cienką warstwą gotowej masy kajmakowej i polewamy czekoladą rozpuszczoną w kapieli wodnej (robimy esy floresy). Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Życzymy smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Puszyste racuchy na kefirze

400 ml kefiru 2 jajka rozmiar L 3 łyżki cukru 400 g mąki pszennej 1 czubata łyżeczka sody szczypta soli ...

Aromatyczna Zupa z Kurczakiem, Papryką i Pieczarkami

2 filety z kurczaka (ok. 400 g) 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 200 g pieczarek 1 średnia cebula 2 ...

Ciasto z kremem jabłkowym

Nie przegap kontynuacji na następnej stronie Najpierw przygotuj śmietanę: W rondlu wymieszaj jajko ze słodzikiem stewią (lub cukrem), cukrem waniliowym, ...

Domowe Apfelschnecken z Zimnym Cukrem – Smak Jak z Tradycyjnej Piekarni!

1. Przygotowanie ciasta drożdżowego W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną ...

Leave a Comment