Reklama
Reklama
Reklama

Jogurt grecki

Umyj i wysterylizuj wszystkie przybory, których będziesz używać do przygotowania jogurtu greckiego.
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85-90°C (185-195°F). Aby dokładnie zmierzyć temperaturę, użyj termometru kuchennego. Pomaga to zabić niepożądane bakterie i zdenaturować białka mleka, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Zdejmij mleko z ognia i poczekaj, aż ostygnie, aż osiągnie temperaturę około 45°C. Możesz przyspieszyć proces chłodzenia, umieszczając garnek w zimnej kąpieli wodnej.
W małym pojemniku wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z odrobiną ciepłego mleka, aż powstanie pasta. Następnie dodaj pastę jogurtową do gorącego mleka i dobrze wymieszaj, aby dobrze się połączyła.
Wlać mieszaninę mleka i jogurtu do żaroodpornej miski lub dużego kubka.
Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą.
Owiń pojemnik dużym ręcznikiem, aby utrzymać stałą temperaturę i pozostaw w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu na 6 do 12 godzin. Dzięki temu kultury jogurtowe mogą wykonać swoją pracę i zagęścić mieszaninę.
Po upływie okresu fermentacji zauważysz, że jogurt zgęstniał i nabrał charakterystycznego kwaśnego smaku. Jeśli wolisz jogurt grecki, następnym krokiem jest odsączenie nadmiaru serwatki.
Umieść sitko nad miską i połóż na nim gazę lub gazę. Jogurt przelać na sitko i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż uzyska pożądaną konsystencję. Wypływający płyn to serwatka.
Po odcedzeniu będziesz miał gęsty i kremowy jogurt grecki do spożycia. Można podawać bez dodatków lub udekorować owocami, miodem, orzechami lub innymi dodatkami według własnego uznania. Ciesz się domowym jogurtem greckim! Resztki możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz także użyć niewielkiej ilości tego jogurtu jako startera do następnej porcji

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na organiczny nawóz z soczewicy koralowej

Instrukcje: Zmiel soczewicę: Weź 1/4 szklanki suszonej organicznej soczewicy koralowej i zmiel ją na drobny proszek za pomocą blendera lub ...

Przepis na tradycyjne danie z Lombardii

Malfatti najlepiej podawać od razu po ugotowaniu, posypane świeżo startym parmezanem. Można je także polać sosem pomidorowym lub masłem z ...

tylko na zlewie, z tym sekretnym składnikiem możesz pożegnać się

Zardzewiały zlew Dezodoranty na rynku, które obiecują cuda, często są po prostu stratą pieniędzy: są tak agresywne, że niszczą niektóre ...

Jak Zamienić Stare Słoiki i Puszki w Funkcjonalne i Stylowe Dekoracje: Kreatywne Pomysły na Recykling

1. Przygotowanie powierzchni Dokładnie umyj słoiki i puszki, usuwając wszelkie etykiety i klej za pomocą wody z mydłem lub alkoholu ...

Leave a Comment