Jesienne Ciasto Dyniowe: Przepis na Wilgotny Deser Pełen Smaku i Koloru

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do pieczenia (około 23 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz sól.
Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej, dynię oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, cały czas mieszając, aby powstało jednolite ciasto. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy włoskie.
Pieczenie: Wylej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50–60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Pozostaw do wystudzenia.
Podanie: Podawaj ciasto na ciepło lub po wystudzeniu, posypane cukrem pudrem lub z polewą z kremowego serka.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach od upieczenia, kiedy smaki się przegryzą.
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, a także zamrozić na później. Po rozmrożeniu będzie nadal smaczne!

Podawaj ciasto z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub kubkiem gorącej czekolady, by uczynić deser jeszcze bardziej wyjątkowym.
Warianty:

Ciasto dyniowe z czekoladą: Dodaj 1/2 szklanki posiekanej czekolady do ciasta, by nadać mu intensywniejszy smak.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, np. ryżowej lub migdałowej.
Dyniowe muffiny: Przekształć ciasto w muffiny, piekąc je przez około 20–25 minut w formie na muffiny.
FAQ: