Jeden sekret, a mięso rozpływa się w ustach jak masło!

Na dużej patelni lub rondlu rozpuść miękkie masło i dodaj oliwę z oliwek.
Na rozgrzanej patelni obsmaż wołowinę ze wszystkich stron, po ugotowaniu wyjmij ją i odłóż na bok.
Na patelnię z roztopionym masłem wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek i smażymy na złoty kolor.
Na tym etapie ponownie dodajemy kawałki mięsa i doprawiamy solą, czarnym pieprzem i słodką papryką.
Na patelnię dodaj musztardę, sos sojowy i wodę. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
Tymczasem w osobnym garnku gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie przez 20 minut.
Przygotuj puree ziemniaczane, mieszając ugotowane ziemniaki z masłem, gorącym mlekiem, tartym serem cheddar, posiekaną cebulą i czosnkiem, solą, suszonym tymiankiem, sosem sojowym i rozmarynem.
W rondelku wymieszaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie i sos sojowy. Gotuj, aż zgęstnieje.
Podawaj wołowinę z puree ziemniaczanym i sosem na wierzchu. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulą. Cieszyć się!
PORADY:
Wybór mięsa: Wybierz delikatne, dobrze marmurkowate kawałki wołowiny, takie jak polędwica, aby mięso rozpływało się w ustach.

Długa marynata: Jeśli masz czas, pozwól mięsu marynować się w przyprawie i mieszance przypraw na kilka godzin lub nawet na noc. Dzięki temu smaki lepiej się połączą, a mięso stanie się delikatniejsze.

Prawidłowe smażenie: Przed gotowaniem mięso należy dobrze obsmażyć na gorącej patelni. Pomoże to zachować soki i zachować delikatność mięsa.

Kontrola temperatury: Mięso gotuj na małym ogniu i powoli, aby równomiernie się upiekło i stało się miękkie. Unikaj gotowania na dużym ogniu, ponieważ może to spowodować stwardnienie mięsa.

Miękkie puree ziemniaczane: Przed przygotowaniem puree ziemniaczanego należy ugotować ziemniaki do miękkości. Dobrze je wymieszaj, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.