Jak zachować pietruszkę: triki, które naprawdę działają

Żywność można również bardzo dobrze konserwować w oleju i dotyczy to oczywiście również pietruszki.Możemy marynować całą pęczek pietruszki lub tylko jej liście w oleju.

Zanim pietruszka zostanie zakonserwowana wyłącznie w oliwie z pierwszego tłoczenia w szczelnym słoiku, należy ją dobrze umyć i wysuszyć.Pęczek lub liście muszą być całkowicie pokryte olejem, aby zachować świeżość przez co najmniej miesiąc.

Zalecamy przechowywanie pietruszki w oleju w lodówce, a nie w spiżarni i nie wyrzucanie oleju, w którym ją przechowywaliśmy, ponieważ jest to w rzeczywistości doskonała przyprawa i jest dobrym, naturalnie aromatyzowanym olejem, którego również można użyć do innych potraw.

Solona pietruszka

Nie przegap kontynuacji na następnej stronie

Sól była stosowana jako środek konserwujący żywność od czasów starożytnych. Można go również marynować w soli, ale należy zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje obu produktów.

Aby zakonserwować soloną pietruszkę, należy ją najpierw umyć, dobrze osuszyć i pozostawić na powietrzu na kilka godzin.Kiedy pietruszka całkowicie wyschnie, należy ją umieścić w słoiku razem z solą, a proporcja między nimi musi wynosić 1 do 2: na każde 50 gramów pietruszki należy dodać 100 gramów soli.

Soloną pietruszkę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i wystarczy na kilka miesięcy.Oczywiście w kuchni trzeba wziąć pod uwagę smak pietruszki, którą według uznania można przed użyciem zmyć z nadmiaru soli.

Suszona pietruszka