Procedura
Przygotowanie fig: Figi dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą. Usuń łodygę i pokrój figi na ćwiartki. Nie trzeba ich obierać, gdyż skórka zawiera cenne włókna i mięknie podczas gotowania.
Przygotowanie jabłka: Jabłko obrać, usunąć rdzeń i pokroić w drobną kostkę. Jabłko doda naturalnej słodyczy oraz pektynę, czyli naturalny zagęstnik, dzięki któremu dżem uzyska odpowiednią konsystencję.
Gotowanie: W dużym garnku połącz figi, kostki jabłka, sok z cytryny i sok jabłkowy. Sok z cytryny nie tylko poprawia smak owoców, ale także działa jako naturalny konserwant. Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon, aby uzyskać pikantny akcent.
Gotowanie: Wszystko zagotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut. Kontynuuj częste mieszanie, aby zapobiec przyklejeniu się owoców do dna patelni i spaleniu.
Mieszanie: Gdy figi i jabłko całkowicie zmiękną, możesz zmiksować mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać gładką konsystencję, lub rozgnieść ją widelcem, aby uzyskać bardziej rustykalną i pełną konsystencję.
Kontrola konsystencji: Jeżeli dżem jest zbyt płynny, można kontynuować gotowanie do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Pamiętaj, że po ostygnięciu dżem jeszcze bardziej zgęstnieje.
Dolewanie: Gorący dżem przełożyć do wysterylizowanych szklanych słoików, wypełniając je do 1 cm od krawędzi. Zamknij słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami, aby wytworzyć próżnię. Przed przechowywaniem słoiki należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ochrona

Jak przygotować smaczny dżem figowy bez cukru
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Życie stało się łatwiejsze. Nie mogę uwierzyć, że znalazłam ten przepis! Ratunek i takie smaczne!
Jest tak pyszne, że gotuję je codziennie! Sekretny przepis, który restauracje przed nami ukrywają
Nie wyrzucaj tekturowej rolki po papierze toaletowym, nie wyobrażasz sobie, co możesz z nią zrobić
Napoleon w szklance” – najszybszy deser dla leniwych! Gotowy w 2 minuty