Jak przygotować pomidory, które przetrwają cały rok bez octu – idealna receptura na długowieczne smaki!

Pomidory będą gotowe do spożycia po około 2 tygodniach, ale im dłużej będą przechowywane, tym ich smak będzie pełniejszy. Można je przechowywać w spiżarni lub piwnicy przez maksymalnie 12 miesięcy.
Świetnie nadają się jako dodatek do makaronów, sałatek, czy jako baza do sosów.

Podczas otwierania słoika upewnij się, że oliwa jest na wierzchu – jeśli nie, pomidory można delikatnie wymieszać, aby odzyskały odpowiednią konsystencję.
Warianty:

Pomidory z chili: Dodaj kilka plasterków świeżego chili do każdego słoika, aby nadać pomidorom lekko pikantny smak.
Pomidory z cebulą: Możesz dodać cienko pokrojoną cebulę do każdego słoika, co wprowadzi nowy aromat do tego przepisu.

Pomidory w ziołach: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, spróbuj wzbogacić pomidory o dodatkowe zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy majeranek.
FAQ:

Czy mogę użyć innych rodzajów pomidorów?

Tak, można użyć innych odmian pomidorów, ale najlepiej sprawdzają się pomidory mięsiste i o grubszym miąższu, które po obróbce zachowują swój kształt.
Czy mogę przygotować ten przepis z pomidorami bez skóry?

Tak, usunięcie skóry jest kluczowe, aby uniknąć jej stwardnienia w czasie przechowywania. Jeśli jednak preferujesz pomidory ze skórką, pamiętaj, aby je dobrze umyć i sparzyć.
Jakie słoiki najlepiej wybrać?

Używaj słoików szklanych z szczelnymi zakrętkami, które zapewnią pomidorom odpowiednią hermetyczność. Idealne będą słoiki o pojemności 500 ml.
Czy muszę dodać oliwę?

Oliwa pełni rolę konserwującą i pomaga pomidorom zachować smak. Można ją zastąpić olejem rzepakowym, ale oliwa z oliwek nadaje wyjątkowy aromat.
Mam nadzieję, że ten przepis zaskoczy Cię swoją prostotą, a pomidory zachwycą smakiem przez cały rok!