Jak idealnie ugotować i obrać jajka, aby uzyskać delikatne, nieskazitelne wykończenie

Soda oczyszczona
Sól
Biały ocet
Krok 1: Wyczyść jajka
Przed gotowaniem dokładnie opłucz jajka. Napełnij miskę wodą, dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i szczyptę soli i mocz jajka przez 5 minut. Ten proces nie tylko oczyszcza jajka, ale także zmiękcza brud i bakterie na skorupce. Następnie delikatnie wyszoruj jajka papierowym ręcznikiem.

Krok 2: Przygotuj wodę do zagotowania
Napełnij garnek wodą i dodaj łyżeczkę soli, aby poprawić smak i utworzyć szczelinę między jajkiem a błoną skorupki, dzięki czemu obieranie będzie łatwiejsze później. Podgrzewaj wodę, aż zaczną się tworzyć bąbelki (zanim osiągnie pełne zagotowanie). Ostrożnie zanurz jajka w wodzie na tym etapie, aby zapewnić równomierne gotowanie i uniknąć pęknięć.

Przeczytaj więcej na następnej stronie
Krok 3: Dodaj ocet, aby ułatwić obieranie
Wlej odrobinę białego octu do wrzącej wody. Ocet lekko rozbija węglan wapnia w skorupkach jajek, dzięki czemu skorupki łatwiej się obiera.

Krok 4: Idealny czas gotowania
czas gotowania gotowanych jajek
Gotuj jajka przez około 8-10 minut. Ten czas zapewnia, że ​​jajka są w pełni ugotowane, ale pozostają miękkie. Jajka gotowane przez 8 minut będą miały stałe, ale miękkie żółtko, podczas gdy 10 minut sprawi, że jajka będą bardziej jędrne.

Krok 5: Ostudź jajka w zimnej wodzie
Po ugotowaniu natychmiast przełóż jajka do miski z zimną wodą. Pozostaw je na 5 minut. Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i pomaga poluzować skorupkę, aby łatwo ją obrać.

Krok 6: Obierz jajka
Po ostudzeniu delikatnie uderz jajkami o twardą powierzchnię, aby pękły i obrały skorupkę. Skorupka powinna łatwo odchodzić bez uszkodzenia jajka, dzięki starannemu przygotowaniu.