Jak czyścić żeliwne naczynia kuchenne za pomocą elektrolizy

Patelnia powyżej jest GORĄCA! Temperatura wynosi nieco poniżej 375 stopni. Do tego celu należy użyć rękawicy kuchennej. Jeśli chcesz, pozwól mu lekko ostygnąć, jednak powinien być na tyle ciepły, aby Crisco rozpuścił się w trakcie nakładania.

Dopraw patelnię:
Doprawienie patelni jest łatwe. Każdy ma swój własny pomysł, jak to powinno być zrobione. Postaram się trzymać faktów i przedstawić je zwięźle. Przyprawianie nie ma nic wspólnego z dodawaniem przypraw do patelni. Przyprawianie to proces, w którym podgrzewa się „olej” powyżej temperatury dymienia, tak aby stwardniał chemicznie i połączył się z metalem. Nie używaj oleju. Przygotuj tyle oleju, ile chcesz, ale nie używaj go do przyprawiania. Najlepiej użyć czegoś stałego w temperaturze pokojowej, np. Crisco. Kiedy patelnia jest już gorąca, zacznij od nałożenia na nią cienkiej warstwy Crisco za pomocą złożonego na pół kawałka koszulki lub waty. Cała patelnia. W górę, w dół, uchwyt, wszystko. Koszulka robi się szara lub czarna z powodu odrywania się węgla od gołego metalu w pierwszej warstwie. Nałożyć bardzo cienką warstwę. Gorący metal stopi Crisco i wchłonie wszystko, czego zapragnie. Wytrzyj patelnię, aby wyglądała na wilgotną, ale nie przesadzaj, bo mogą pojawić się smugi, które na stałe przykleją się do żeliwa.

Po nałożeniu warstwy na patelnię, wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 375 stopni i piecz przez 45 minut. Zawsze używam rękawicy kuchennej, bo… jest gorąco.

Pierwsza warstwa przyprawy jest więc gotowa. Proste, prawda? Wyłącz urządzenie po upływie 45 minut od momentu ustawienia timera.