Reklama
Reklama
Reklama

Jak czyścić małże: przewodnik ze zdjęciami, jak je oczyścić i usunąć piasek

Małże: 1 kg
Gruba sól: 1 i 1/2 łyżki
Miska
Patelnia
Małże to mięczaki dwuskorupowe z rodziny Veneridae, cenione za smak i wszechstronność w kuchni włoskiej. Są bogate w żelazo i minerały, a ich delikatny smak sprawia, że są idealne do wielu dań, takich jak klasyczne spaghetti alle vongole.

Jak czyścić małże
Płukanie i odsolenie:
Wypełnij miskę zimną wodą i dodaj 1,5 łyżki grubej soli.
Zanurz małże i pozostaw je w lodówce, przykrywając ściereczką, na 3-4 godziny.
Po namoczeniu opłucz małże pod bieżącą wodą, odrzucając te otwarte lub uszkodzone.
Jak otwierać małże
Przygotowanie:
Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i podsmaż ząbek czosnku. Opcjonalnie dodaj odrobinę chili.
Dodanie małży:
Wrzuć małże na patelnię i dobrze je rozprowadź.
Gotowanie:
Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu, aż muszle się otworzą (zwykle kilka minut).
Utylizacja:
Odrzuć muszle, które się nie otworzyły – mogą być zepsute.
Jak przechowywać małże
W lodówce:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb łyżką mieszany – błyskawiczny w przygotowaniu

600 g mąki pszennej (u nas to mąka z plonów naszego wujka) 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej ok. 1 l ...

Ciasto bez pieczenia: przepis na kremowy deser do wypróbowania

Przygotowanie: 1. Dodaj herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem. 2. Wlej mleko do rondla i dodaj cukier, skrobię, żółtka, ...

Ciasto musztarda

4 jajka 1,5 szklanki cukru 12 łyżek oleju 12 łyżek tartych jabłek ( 2 sztuki) 2 łyżeczki sody 2 łyżeczki ...

Pokrój ziemniaki w plasterki i włóż je do środka

Przygotowania: Najpierw rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Następnie rozpuść masło, używając go również do posmarowania foremek na muffiny. Następnie ...

Leave a Comment