Jajeczne muffinki z warzywami i serem.

Składniki :
4 jajka
50 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella, lub inny ulubiony, najlepiej niskotłuszczowy)
1/2 papryki czerwonej
1/2 małej cukinii
2-3 różyczki brokuła (opcjonalnie)
1 garść szpinaku świeżego
1 łyżka mleka (opcjonalnie, aby masa jajeczna była bardziej puszysta)
1 łyżeczka oliwy z oliwek do natłuszczenia formy
Sól i pieprz do smaku
Ulubione przyprawy (np. papryka, oregano, kurkuma)

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).