Reklama
Reklama
Reklama

Idealny przepis na Pavlovą

Czyste i suche miski
Trzepaczka elektryczna lub planetarna
Papier do pieczenia
Blacha do pieczenia
Szpachelka

Proces krok po kroku
1. Przygotowanie Bazy Bezowej
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Jako prowadnicę narysuj na papierze okrąg o średnicy około 20 cm.
Ubić białka jaj: W dużej misce ubić białka ze szczyptą soli, aż utworzy się miękka piana.

Dodaj cukier: Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając cukier, po łyżce stołowej na raz. Ubijaj, aż uzyskasz błyszczącą, jędrną bezę.
Dodaj skrobię kukurydzianą i ocet: Dodaj skrobię kukurydzianą i ocet (lub sok z cytryny) i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Uformuj bezę: Wyłóż bezę na środek okręgu narysowanego na papierze do pieczenia i rozprowadź ją na zewnątrz, tworząc dysk z lekko uniesionymi krawędziami.
2. Gotowanie bezy
Ugotuj bezę: Włóż patelnię do piekarnika i piecz bezę w temperaturze 120°C przez 90 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
Pozostaw do ostygnięcia: Wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku przy uchylonych drzwiczkach, aż całkowicie ostygnie. Pomoże to zapobiec pęknięciom bezy.
3. Przygotowanie uszczelki
Ubijanie śmietanki: W zimnej misce ubić świeżą śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Przygotowanie owoców: Umyj i pokrój świeże owoce na kawałki.
4. Montaż Pavlovej
Posmaruj kremem: Gdy beza całkowicie wystygnie, posmaruj ją bitą śmietaną.
Dodaj owoce: Ułóż dekoracyjnie świeże owoce na bitej śmietanie.
Dekorowanie: W razie potrzeby dodaj kilka listków mięty do dekoracji.

Białka jaj w temperaturze pokojowej: Użyj białek w temperaturze pokojowej, aby uzyskać grubszą bezę.
Drobny cukier granulowany: Jeśli to możliwe, użyj drobnego cukru pudru lub cukru pudru, aby uzyskać gładszą bezę.
Piekarnik w niskiej temperaturze: Ugotuj bezę w niskiej temperaturze, aby zapobiec brązowieniu i aby była chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
Owoce sezonowe: Używaj owoców sezonowych, aby uzyskać maksymalny smak i świeżość.

Częste pytania
1. Czy bezę mogę przygotować wcześniej?
Tak, bazę bezową można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci.

2. Jak długo wytrzyma zmontowana Pavlova?
Złożoną Pavlovą można przechowywać w lodówce 1-2 dni, ale najlepiej zjeść ją od razu, aby beza zachowała chrupkość.

3. Czy mogę użyć kremu roślinnego?

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Trufle Kawa-Mascarpone: Pyszna Kombinacja Kruszonych Ciasteczek i Aromatycznej Kawy

Przygotowanie masy: W dużej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka (możesz je rozdrobnić w blenderze lub włożyć do torebki i rozbić wałkiem ...

Domowy chleb bez zagniatania w 5 minut przygotowania

Krok 4: Upiecz chleb Rozgrzewanie piekarnika: rozgrzej piekarnik do 230°C i włóż do środka żeliwne naczynie do pieczenia (lub garnek), ...

Szybki chleb domowej roboty

ok. 6,5 szklanek mąki - u mnie 3 szklanki mąki żytniej oraz 3,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka ciepłego mleka ...

Uważaj na płyn do naczyń! Oto potrawy, które mogą zrujnować!

W rzeczywistości zdecydowanie nie zaleca się czyszczenia dzbanka do moki płynem do mycia naczyń, ponieważ zapach produktu jest długotrwały i ...

Leave a Comment