Reklama
Reklama
Reklama

Idealny przepis na Pavlovą

Czyste i suche miski
Trzepaczka elektryczna lub planetarna
Papier do pieczenia
Blacha do pieczenia
Szpachelka

Proces krok po kroku
1. Przygotowanie Bazy Bezowej
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Jako prowadnicę narysuj na papierze okrąg o średnicy około 20 cm.
Ubić białka jaj: W dużej misce ubić białka ze szczyptą soli, aż utworzy się miękka piana.

Dodaj cukier: Kontynuuj ubijanie, stopniowo dodając cukier, po łyżce stołowej na raz. Ubijaj, aż uzyskasz błyszczącą, jędrną bezę.
Dodaj skrobię kukurydzianą i ocet: Dodaj skrobię kukurydzianą i ocet (lub sok z cytryny) i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Uformuj bezę: Wyłóż bezę na środek okręgu narysowanego na papierze do pieczenia i rozprowadź ją na zewnątrz, tworząc dysk z lekko uniesionymi krawędziami.
2. Gotowanie bezy
Ugotuj bezę: Włóż patelnię do piekarnika i piecz bezę w temperaturze 120°C przez 90 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
Pozostaw do ostygnięcia: Wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku przy uchylonych drzwiczkach, aż całkowicie ostygnie. Pomoże to zapobiec pęknięciom bezy.
3. Przygotowanie uszczelki
Ubijanie śmietanki: W zimnej misce ubić świeżą śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Przygotowanie owoców: Umyj i pokrój świeże owoce na kawałki.
4. Montaż Pavlovej
Posmaruj kremem: Gdy beza całkowicie wystygnie, posmaruj ją bitą śmietaną.
Dodaj owoce: Ułóż dekoracyjnie świeże owoce na bitej śmietanie.
Dekorowanie: W razie potrzeby dodaj kilka listków mięty do dekoracji.

Białka jaj w temperaturze pokojowej: Użyj białek w temperaturze pokojowej, aby uzyskać grubszą bezę.
Drobny cukier granulowany: Jeśli to możliwe, użyj drobnego cukru pudru lub cukru pudru, aby uzyskać gładszą bezę.
Piekarnik w niskiej temperaturze: Ugotuj bezę w niskiej temperaturze, aby zapobiec brązowieniu i aby była chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
Owoce sezonowe: Używaj owoców sezonowych, aby uzyskać maksymalny smak i świeżość.

Częste pytania
1. Czy bezę mogę przygotować wcześniej?
Tak, bazę bezową można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od wilgoci.

2. Jak długo wytrzyma zmontowana Pavlova?
Złożoną Pavlovą można przechowywać w lodówce 1-2 dni, ale najlepiej zjeść ją od razu, aby beza zachowała chrupkość.

3. Czy mogę użyć kremu roślinnego?

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Duszona wołowina w czerwonym winie: przepis na soczystą drugą potrawę z kolumny Easy Gourmet

Pochodzenie przepisu Duszona wołowina to tradycyjne danie, którego historia sięga wielu stuleci, a jego początki sięgają kuchni włoskich chłopów. W ...

Zdrowy i Pyszny Nawyk: Sałatka z Kapustą Pekińską i Serem Feta na Co Dzień

Sałatka z kapustą pekińską i serem feta najlepiej smakuje świeża, więc warto ją przygotować tuż przed podaniem. Jeśli planujesz przygotować ...

Mmm, najwyższy młotek! Zupa z mięsa mielonego z porem gotowa na stole – smaczniejsza niż w restauracji

V Czas pracy ok. 15 minut Czas gotowania/pieczenia ok. 20 minut Całkowity czas ok. 35 minut Rozgrzej piekarnik do 175°C, ...

Quadretti cremosi: freddi e gustosi, pronti senza cottura!

In un pentolino preparate la crema bianca aggiungendo il cioccolato bianco e il burro, mentre nell’altro pentolino preparate la crema ...

Leave a Comment