Idealne ciasto Manti – przepis z Kazachstanu

Następny

Ciasto należy dobrze zagnieść, aby było elastyczne. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt suche, ale też nie za lepkie. Tutaj może pomóc trochę więcej wody lub mąki.
Czy mogę zrobić ciasto bez jajek?

Tak, możesz pominąć jajko, ale jajko dodaje dodatkowej giętkości i elastyczności. Jeśli to pominiemy, ciasto może być nieco mniej delikatne.
Po czym poznaję, że ciasto jest gotowe?

Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Po naciśnięciu go palcem powinien powoli powrócić do pierwotnego kształtu.
Czy mogę upiec manti także w piekarniku?

Tradycyjnie manti gotuje się na parze, ale można je też upiec w piekarniku. W tym celu posmaruj manti odrobiną oleju i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż będą złotobrązowe.
Miłego gotowania i cieszenia się!