Reklama
Reklama
Reklama

Gulasz Wołowy z Kluskami Śląskimi – Tradycyjna Uczta

  1. Wołowinę pokrój w kostkę (ok. 3 cm) i oprósz mąką.
  2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso na złoty kolor.
  3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty, aż się zeszklą.
  4. Dodaj marchew, koncentrat pomidorowy i paprykę – wymieszaj.
  5. Wlej bulion i wino, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
  6. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś na wolnym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Przygotowanie klusek śląskich:

  1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na gładko.
  2. Przestudź, a następnie przełóż do miski i wyrównaj powierzchnię.
  3. ¼ ziemniaków wyjmij, a w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną.
  4. Dodaj sól i jajko, wyrób na jednolitą masę.
  5. Uformuj małe kulki i w każdej zrób delikatne wgłębienie palcem.
  6. Gotuj w osolonej wodzie – kiedy kluski wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze 2 minuty i odcedź.

3. Serwowanie:

🍽 Na talerzu ułóż kluski śląskie i obficie polej gulaszem.
🌿 Możesz posypać świeżą natką pietruszki dla lepszego aromatu.
🥒 Świetnie smakuje z buraczkami lub ogórkami kiszonymi.

Wskazówki i warianty:

Gulasz najlepiej smakuje na drugi dzień – smaki się przegryzają i jest jeszcze lepszy!
✅ Jeśli chcesz bardziej kremowy sos, możesz dodać odrobinę śmietany na koniec gotowania.
Nie masz wina? Dodaj łyżkę octu balsamicznego dla głębszego aromatu.
✅ Kluski śląskie możesz zrobić w wersji z nadzieniem serowym lub mięsnym!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zaskakująca prawda o kolorze oliwy z oliwek: co tak naprawdę mówi o jakości

Czy kolor oliwy z oliwek jest wiarygodnym wskaźnikiem jakości? Chociaż kolor może być pomocną wskazówką, to jest tylko jeden element ...

Girelle di Pasta Sfoglia alle Noci

Rozwałkuj ciasto francuskie na cienki prostokąt. Posmaruj ciasto miękkim masłem. Wymieszaj posiekane orzechy, cukier i cynamon. Rozłóż równomiernie mieszankę orzechów ...

Zdrowy przepis na sałatkę z buraków, jabłek i marchwi

2 średnie buraki, obrane i starte 2 duże marchewki, obrane i starte 1 duże jabłko, wydrążone i starte (wybierz chrupiącą ...

Pyszna Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym – Idealna na Każdą Porę Roku

Dodawanie warzyw: Gdy mięso jest już podsmażone, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się ...

Leave a Comment