Gulasz węgierski

2 funty (około 900 g) wołowiny pokrojonej w kostkę o wymiarach 2 cali
2 łyżki oleju roślinnego
2 średnie cebule, posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki słodkiej węgierskiej papryki
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego majeranku
2 pomidory, obrane i posiekane, lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 papryki, dowolnego koloru, posiekane
4-5 szklanek bulionu wołowego lub wody
2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji

ciąg dalszy na następnej stronie