Reklama
Reklama
Reklama

Gorąca woda + mąka! Niesamowity przepis, którego jeszcze nie widziałeś!

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Ostrożnie wlej wrzącą wodę do mieszanki mąki, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub żaroodporną szpatułką.
Dodaj olej roślinny i mieszaj dalej, aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw na około 30 minut. Ten okres odpoczynku pozwala glutenowi się rozluźnić, dzięki czemu ciasto będzie później łatwiejsze do rozwałkowania.
Przygotowanie farszu:
W średniej misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę i świeże zioła. Zioła dodają farszowi świeżości.
Dopraw mieszankę solą i ulubionymi przyprawami do smaku. Popularne przyprawy to czarny pieprz, kminek i papryka.

Wlej 30 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj. Pomaga to połączyć farsz i utrzymuje jego wilgotność podczas pieczenia.
Uformuj ciasto:
Po odpoczynku ciasta podziel je na małe, równej wielkości kulki (około wielkości orzecha włoskiego).
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta na cienkie kółko o średnicy około 3-4 cali. Ciasto powinno być wystarczająco cienkie, aby było elastyczne, ale nie tak cienkie, aby łatwo się rozrywało.
Składanie nadziewanych ciastek:
Umieść czubatą łyżeczkę nadzienia mięsnego na środku każdego kółka ciasta.
Złóż ciasto na nadzienie, aby utworzyć kształt półksiężyca, mocno dociskając brzegi, aby je uszczelnić. Możesz użyć widelca, aby zagiąć brzegi lub po prostu ścisnąć je palcami.

Powtórz ten proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Smażenie ciastek:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pan di limone: przepis na niezwykle miękkie i aromatyczne ciasto cytrynowe

Dawka na formę 23x10 cm Ekologiczna cytryna – 1 szt. Mąka pszenna (typ 00) – 200 g Cukier – 150 ...

Najbardziej kremowe zapiekane jajka

Krok 1: Przygotuj jajka Ugotuj jajka: Zacznij od ugotowania 10 dużych jaj. Umieść jajka w garnku z zimną wodą i ...

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach

500 ml śmietanki kremówki 30% 2 łyżki cukru pudru 1 śmietan-fix 36 herbatników kakaowych 24 herbatniki maślane 4 łyżki masy ...

Fantastyczne greckie ziemniaki nie mają sobie równych. Są 100 razy lepsze niż frytki.

🔥 Powolne pieczenie w piekarniku: Pieczemy je w temperaturze 200°C przez około 50–60 minut, aż marynata zostanie wchłonięta, a mięso ...

Leave a Comment