Przygotowanie kapusty: Usuń głąb kapusty i gotuj główkę we wrzątku przez kilka minut, aż liście staną się miękkie. Ostudź i delikatnie oddziel liście.
Przygotowanie farszu: Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na maśle. W misce wymieszaj mięso, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko i przyprawy.
Formowanie gołąbków: Na każdy liść nałóż porcję farszu, zwiń brzegi do środka i zwiń w rulon.
Gotowanie: Na dnie garnka ułóż kilka liści kapusty, na nich układaj gołąbki. Zalej bulionem, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 1-1,5 godziny.
Przygotowanie sosu: W rondlu podgrzej passatę pomidorową z koncentratem, bulionem i przyprawami. Gotuj 10 minut, na koniec dodaj śmietanę.
Podanie: Gołąbki polej sosem i podawaj z ziemniakami lub pieczywem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gołąbki najlepiej smakują na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Można je zamrażać – najlepiej przed dodaniem sosu.
Doskonale komponują się z śmietaną lub koperkiem.
Warianty:
Yo Make również polubił
Słodki Danubio: przepis na miękkie, nadziewane kulki chlebowe typu brioche
Pyszne Kruche Ciasteczka Maślane: Idealne Do Kawy i Herbaty
Chleb jabłkowo-cukiniowy
Nigdy wcześniej o tym nie słyszałam, ale gdy tylko spróbowałam, od razu się wciągnęłam!