Reklama
Reklama
Reklama

Gnudi: przepis na rustykalne danie główne z kuchni toskańskiej

 

Gnudi to proste i sycące danie główne pochodzące z kuchni toskańskiej, wywodzące się z wiejskiej tradycji kulinarnej. Są to duże gnocchi, zwykle lekko podłużne, przygotowywane na bazie szpinaku, ricotty owczej, mąki, parmezanu, jajek i gałki muszkatołowej. Idealne na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję, gnudi są łatwe w przygotowaniu – składniki miesza się w misce, formuje gnocchi, gotuje we wrzącej wodzie, a następnie podsmaża z masłem i szałwią. W efekcie otrzymujemy danie o delikatnym i wyrazistym smaku.

W toskańskim dialekcie “gnudi” oznacza “nagi” – odnosi się to do przygotowania przypominającego ravioli ze szpinakiem i ricottą, ale „bez ubrania”, czyli bez otoczki z ciasta.

Składniki
Świeży szpinak: 600 g
Ricotta owcza: 300 g
Parmezan starty: 60 g
Mąka pszenna typ 00: 50 g
Jajko: 1 szt.
Czarny pieprz: do smaku
Sól: do smaku
Gałka muszkatołowa: do smaku
Na sos:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pielęgnacja storczyków: Jak uzyskać piękne kwiaty i utrzymać roślinę w zdrowiu

Pielęgnacja storczyków: Jak uzyskać piękne kwiaty i utrzymać roślinę w zdrowiu Storczyki są cenione za oszałamiające, długotrwałe kwiaty, ale uzyskanie ...

Przepis na miękkie i puszyste bułeczki

Składniki 1 łyżeczka (5 gramów) cukru 1 łyżeczka (5 gramów) soli 1 łyżka (10 ml) oleju roślinnego 1 łyżka stołowa ...

Pożegnaj się z gromadzeniem się lodu w lodówce dzięki tym szybkim rozwiązaniom

Pożegnaj się z gromadzeniem się lodu w lodówce dzięki tym szybkim rozwiązaniom Radzenie sobie z gromadzeniem się lodu w lodówce ...

CZY TAJEMNICA RUSTYKALNEJ KUCHNI JEST KLUCZEM DO PERFEKCJI KAŻDEGO POTRAWY?

CZY TEJ RUSTYKALNEJ KUCHNI TAJEMNICA JEST KLUCZEM DO PERFEKCJI KAŻDEGO POTRAWY? W dziedzinie sztuki kulinarnej osiągnięcie precyzyjnego i kontrolowanego poziomu ...

Leave a Comment