Gigantyczne, Kremowe Kuleczki Mięsne w Łódeczkach – Idealne Komfortowe Danie

Te gigantyczne, kremowe kuleczki mięsne to prawdziwa uczta dla podniebienia! Kiedy połączy się delikatne mięso z kremową, aromatyczną masą, powstaje jedno z najbardziej komfortowych dań, które przypomni Ci o domowych, tradycyjnych smakach. W zestawieniu z chrupiącymi “łódeczkami”, które stanowią idealne podłoże dla tych soczystych kulek, stworzą niezapomniany posiłek. Idealne na obiad, kolację, a także jako danie na rodzinne spotkania.

Składniki:
Na kuleczki mięsne:

500 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszane)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki śmietany 18% (lub mleka)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Na łódeczki:

4 duże ziemniaki
2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
Na sos kremowy:

1/2 szklanki śmietany 30%
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ziemniaków na łódeczki:

Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie wzdłuż na plastry. W każdym plastrze wykonaj mały nacięcie, aby powstały “łódeczki”.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z roztopionym masłem, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 30-40 minut, aż staną się chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
2. Przygotowanie kuleczek mięsnych:

W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, śmietanę, cebulę, czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę). Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Z przygotowanej masy formuj dużą, nieco większą niż standardowe kuleczki mięsne, aby były “gigantyczne”.
Na patelni rozgrzej trochę oleju i smaż kuleczki na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż będą złociste z każdej strony i dobrze usmażone w środku.
3. Przygotowanie sosu kremowego:

W rondlu roztop masło, a następnie dodaj mąkę, mieszając, aby powstała zasmażka. Gotuj przez minutę, aby mąka się lekko zrumieniła.
Powoli dodawaj bulion, mieszając, aby nie powstały grudki. Kiedy sos zacznie gęstnieć, wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż sos stanie się kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Łączenie wszystkiego: