Genialna sałatka

Buraka ze skórką gotujemy pod przykryciem w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Studzimy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy na cienkie plasterki (ja jednorazowo gotuję większą ilość buraków, przechwouję w lodówce kilka dni i wykorzystuję w razie potrzeby). Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Ser kroimy w kostkę. Sałatę i kiełki myjemy i osuszamy. Orzechy kroimy na mniejsze kawałki.

Na talerzu układamy kolejno: sałatę, plasterki buraka, kosteczki mango.

Całość posypujemy serem, polewamy sosem (oliwę, sok z cytryny i miód razem mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem). Posypujemy orzeszkami i kiełkami.

Gotowe!

Życzymy smacznego!