Galette z jabłkami: przepis na typowy francuski deser, pyszny i pachnący

Na ciasto:

Mąka pszenna typu 00: 100 g

Mąka pełnoziarnista: 100 g

Zimne masło z lodówki: 100 g

Cukier biały: 30 g

Zimna woda: 70 g

Sól: szczypta

Na nadzienie:

Jabłka: 500 g (około 3 jabłek)

Dżem dowolny: 2 łyżki

Mąka migdałowa: 2 łyżki

Cukier biały lub trzcinowy: 2 łyżki

Żółtko: 1

Dodatkowo:

Mąka do posypania stolnicy: wg potrzeb

Jak przygotować galette z jabłkami: