Obróć frico na drugą stronę, pomagając sobie talerzem. Smaż kolejne 5–6 minut, aż uzyska złocistą i chrupiącą skórkę z obu stron.
Podanie
Podaj frico na gorąco, najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy jest miękkie, ciągnące i aromatyczne.
Warianty
Wersja chrupiąca frico przygotowywana jest wyłącznie z sera (zwykle Montasio), smażonego na maśle lub smalcu. Powstaje cienki, chrupiący placek, który można formować na koszyczki, idealne do podania z grzybami lub innymi dodatkami.
Przechowywanie
Frico najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1 dzień, szczelnie owinięte folią spożywczą.
Historia
Pierwsze wzmianki o frico pochodzą z XV wieku, kiedy to określano je jako „caso in patellecte” (ser w patelni). Danie było znane również w Słowenii i Karyntii, gdzie funkcjonuje pod nazwą „frika”.
Yo Make również polubił
Jak zachować świeżość pomidorów przez 6 miesięcy: sprawdzona i skuteczna metoda babci z wykorzystaniem szklanych pojemników
Są takie dobre! Kiedyś oszukałam dietę, idąc po te lizaki do fast foodu, ale dzięki temu przepisowi nie muszę :)
Nanieś odrobinę na wszystkie rośliny w domu, a zobaczysz efekty w czasie rzeczywistym
sałatka ziemniaczana mamy w starym stylu – dee dee’s