Reklama
Reklama
Reklama

Frico: przepis na typowe danie kuchni friulskiej

Obróć frico na drugą stronę, pomagając sobie talerzem. Smaż kolejne 5–6 minut, aż uzyska złocistą i chrupiącą skórkę z obu stron.

Podanie
Podaj frico na gorąco, najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy jest miękkie, ciągnące i aromatyczne.

Warianty
Wersja chrupiąca frico przygotowywana jest wyłącznie z sera (zwykle Montasio), smażonego na maśle lub smalcu. Powstaje cienki, chrupiący placek, który można formować na koszyczki, idealne do podania z grzybami lub innymi dodatkami.

Przechowywanie
Frico najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1 dzień, szczelnie owinięte folią spożywczą.

Historia
Pierwsze wzmianki o frico pochodzą z XV wieku, kiedy to określano je jako „caso in patellecte” (ser w patelni). Danie było znane również w Słowenii i Karyntii, gdzie funkcjonuje pod nazwą „frika”.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zawsze wyrzucałem korek wlewu oleju: kolega powiedział mi, do czego on tak naprawdę jest potrzebny

Umożliwia łatwe napełnianie: Korek służy do napełniania silnika olejem w sposób bezpieczny, bez ryzyka zalania okolic silnika, które mogłyby ulec ...

Mój sposób na przygotowanie karpia do smażenia

Sprawioną, umytą i osuszoną z wody rybę oprószyłam solą i pieprzem. Skropiłam sokiem z cytryny i obłożyłam pokrojoną cebulą. Tak ...

Koleżanka z Hiszpanii nauczyła mnie piec szpinak z ziemniakami!

1. Najpierw oczyść i umyj szpinak, ociekający wodą włóż do dużego garnka z odrobiną wrzącej, osolonej wody i pozwól mu ...

Tarta z ricottą i cytryną

Do dużej miski przesiać mąkę i dodać zimne masło. Pracuj szybko opuszkami palców, aż uzyskasz piaszczystą mieszaninę. Dodać cukier puder, ...

Leave a Comment