Obróć frico na drugą stronę, pomagając sobie talerzem. Smaż kolejne 5–6 minut, aż uzyska złocistą i chrupiącą skórkę z obu stron.
Podanie
Podaj frico na gorąco, najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy jest miękkie, ciągnące i aromatyczne.
Warianty
Wersja chrupiąca frico przygotowywana jest wyłącznie z sera (zwykle Montasio), smażonego na maśle lub smalcu. Powstaje cienki, chrupiący placek, który można formować na koszyczki, idealne do podania z grzybami lub innymi dodatkami.
Przechowywanie
Frico najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1 dzień, szczelnie owinięte folią spożywczą.
Historia
Pierwsze wzmianki o frico pochodzą z XV wieku, kiedy to określano je jako „caso in patellecte” (ser w patelni). Danie było znane również w Słowenii i Karyntii, gdzie funkcjonuje pod nazwą „frika”.
Yo Make również polubił
„Jak wyczyścić kołdrę, która nie mieści się w pralce: proste i skuteczne rozwiązanie”
„Moja mama kupuje te tabletki, nawet jak nie ma zmywarki: Dzięki jej sztuczce, ja też brałam 1 opakowanie przez cały rok!
Kucharze mają sekret, jak sprawić, by mięso było niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem!
Jak sadzić borówki w domu, aby mieć ich obfite zapasy przez cały rok