Faszerowana schiacciata: przepis na jej smak z pysznym nadzieniem
Mąka manitoba: 570 g Woda: 390 g Oliwa z oliwek extra virgin: 20 g Sól: 8 g Suche drożdże: 5 g DO SOLANKI:
Oliwa z oliwek extra virgin: 40 g Woda: 40 g Sól: 10 g DO NADZIENIA: Speck: 100 g Stracchino: 100 g Pieczarki smażone: ilość według uznania Plasterki pomidora: ilość według uznania Rukola: ilość według uznania Jak przygotować schiacciatę nadziewaną Krok 1 W misce wymieszaj mąkę manitoba, suche drożdże, oliwę, sól oraz wodę dodawaną stopniowo. Wyrób ciasto, aż będzie miękkie i lekko lepiące. Odstaw na 30 minut bez przykrycia.
Krok 2 Po tym czasie wykonaj pierwsze złożenie ciasta (rozciągnij i złóż). Powtórz ten proces jeszcze dwa razy w odstępach co 30 minut. Następnie przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Neapolitański Migliaccio: Przepis na Idealny Deser!
Przepis na chleb z piekarnika bez piekarnika
Domowe Ciasto Francuskie z Jabłkami: Szybki i Pyszny Deser na Każdą Okazję
Domowy Dżem z Czerwonych Pomarańczy Bez Cukru: Naturalna Słodycz w Słoiku