Enchiladas z kurczakiem w białej zalewie o niskiej zawartości węglowodanów

Składniki:
– 2 szklanki gotowanego kurczaka, pokrojonego w paski (dla wygody możesz użyć kurczaka z rożna)
– 1 szklanka serka śmietankowego, zmiękczonego
– 1 szklanka kwaśnej śmietany
– 1 szklanka startego sera (np. Monterey Jack lub cheddar)
– 1 puszka (10 uncji) zielonego sosu enchilada (sprawdź opcje niskowęglowodanowe)
– 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili (opcjonalnie)
– 8 tortilli niskowęglowodanowych (np. z mąki migdałowej lub kokosowej)
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka cebuli w proszku
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
### Instrukcje: