Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce (około 3/4 sztuki tak by było jej 2 szklanki).
Do jednej miski dodaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, cynamon, sól oraz 3 łyżki posiekanych orzechów. Do drugiej miski dodaj składniki mokre. Na początku jajka ubij z cukrem (za pomocą widelca, ewentualnie rózgi). Do masy jajecznej dolej olej i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj tarte marchewki.
Do suchych składników wlej mokre. Dokładnie wymieszaj do połączenia się składników.
Przygotuj papilotki, a także formę do pieczenia muffinek.
Formę wyłóż papilotkami. Papilotki wykładaj ciastem (3/4 wysokości papilotek). Wierzch muffinek posyp pozostałą ilością orzechów lub pistacji.
Tak przygotowane muffinki piecz przez 25 minut (do suchego patyczka).
Muffinki studź na kratce.
I gotowe!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Yo Make również polubił
Naleśniki jabłkowe, super soczyste i pyszne
O kurczę, nie miałem o tym pojęcia!
Świetlisty wawrzyn Dlaczego zajmować się ezoteryką?
„Smacznie i zdrowo: Przepis na idealny, białkowy deser, który oczaruje Twoje podniebienie”