Ekspresowa babka cytrynowa mamy

białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier, gdy piana będzie ubita cały czas miksując dodajemy po jednym żółtku, następnie dodajmy na przemian przesianą mąkę waz proszkiem do pieczenia oraz wodę i olej,
na koniec dodajemy wyciśnięty sok z cytryny, mieszamy do połączenia się składników,
gotowe ciasto wylewamy do podłużnej formy keksowej u mnie 34×13 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy ok 60 min do suchego patyczka,
upieczone ciasto odstawiamy do przestygnięcia,
Zdjęcia