Reklama
Reklama
Reklama

Dziura w cieście, zapadnięcie się ciasta, pęknięty spód: dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć

Jeśli zajmujecie się sztuką cukierniczą, wiecie dobrze, że jest to skomplikowana dziedzina, zwłaszcza gdy mowa o ciastach drożdżowych: jednym z symboli włoskiej domowej tradycji kulinarnej. Chodzi o przepisy, które mogą wydawać się łatwe, ale wymagają precyzji i uwagi podczas różnych etapów przygotowania. Przygotowaliście wysokie i puszyste ciasto, ale gdy otworzyliście piekarnik, znaleźliście dziurę w środku? Upiekliście babkę, która jednak po kontakcie z powietrzem opadła? Nie martwcie się, to jedne z najczęstszych błędów przy przygotowywaniu ciast drożdżowych. Oto kilka porad, jak uniknąć niedopatrzeń, które mogą prowadzić do powstawania dziur w środku ciasta, opadania i innych problemów.

Dziura w cieście: dlaczego się pojawia i jak jej zaradzić
Istnieją dwa rodzaje “dziur”, które mogą powstać w cieście: jedna powoduje zapadnięcie się ciasta, a druga tworzy coś w rodzaju “wulkanu”, powodując wybrzuszenie środkowej części, ale także jej pęknięcie. Przyczyny tych problemów są różne:

zobacz więcej na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak szybko odetkać zatkany odpływ? Skuteczny i prosty domowy sposób!

Wprowadzenie Zatkany odpływ to problem, z którym każdy z nas może się spotkać. Nie tylko utrudnia codzienne korzystanie z umywalki ...

Roladki z bakłażana

Roladki z bakłażana SKŁADNIKI Długie, cienkie bakłażany (około 2-3 bakłażanów) Ser ricotta lub mozzarella (200 g) Starty parmezan (50 g) ...

Tradescantia – idealna roślina dla początkujących i zapominalskich ogrodników

Tradescantia – idealna roślina dla początkujących i zapominalskich ogrodników Wstęp Tradescantia to niemal niezniszczalna roślina doniczkowa, idealna dla tych, którzy ...

Ciasto jogurtowe ze śliwkami – bez użycia miksera

Składniki Składniki suche: 4 szklanki mąki (szklanka 200 ml) ¾ szklanki cukru 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia ...

Leave a Comment