dwuwarstwowe ciasto czekoladowe z polewą czekoladową.

1 szklanka (2 kostki) niesolonego masła, zmiękczonego
¾ szklanki niesłodzonego kakao w proszku (najlepiej holenderskiego)
3 szklanki cukru pudru
½ szklanki mleka lub śmietanki kremówki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto czekoladowe:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką dwie 9-calowe okrągłe formy do ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce wymieszaj maślankę, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj na niskich obrotach, aż się połączą.
Stopniowo wlewaj gorącą wodę lub kawę i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Podziel ciasto równo między przygotowane foremki do ciasta.
Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Pozostaw ciasta do ostygnięcia w foremkach na 10 minut, a następnie odwróć je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
2. Przygotuj lukier czekoladowy:

W dużej misce ubij zmiękczone masło, aż będzie kremowe.
Dodaj kakao i mieszaj, aż się połączy.
Stopniowo dodawaj cukier puder, jedną szklankę na raz, mieszając na niskich obrotach, aż się połączy.
Dodaj mleko lub śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijaj na wysokich obrotach, aż lukier stanie się lekki i puszysty.
3. Złóż ciasto: