Wprowadzenie: Duszone mięso w winie Barolo to klasyczna potrawa włoskiej kuchni, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Barolo to jedno z najbardziej cenionych win czerwonych na świecie, znane ze swojej intensywności, bogactwa smaków i zapachów. Dzięki temu winu, mięso nabiera głębokiego smaku, stając się soczyste i pełne aromatu. To danie jest idealne na specjalne okazje, ale również jako sposób na urozmaicenie codziennego menu. Przygotowanie duszonego mięsa w Barolo wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdy wysiłek.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatki lub innego mięsa do duszenia)
2 szklanki wina Barolo (lub innego pełnego czerwonego wina)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule, pokrojone w piórka
2 marchewki, pokrojone w plastry
2 ząbki czosnku, posiekane
1 gałązka rozmarynu
1 liść laurowy
1 łyżeczka tymianku
1 szklanka bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
2 łyżki mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
9 rzeczy, których nigdy nie należy podłączać do listwy zasilającej
Aromatyczne jabłkowe muffiny z twarogiem – delikatność, która rozpływa się w ustach!
Pożegnaj się z zapachem moczu w swojej czystej łazience dzięki temu prostemu przepisowi!
Kremowy Stroganow z Grzybami: Najlepszy Przepis na Sycący Obiad