Reklama
Reklama
Reklama

Domowy ser z nutą prowansalskich ziół – prosty przepis na wyjątkowy smak

Wprowadzenie
Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne prowansalskie zioła, które nadadzą serowi wyjątkowego charakteru. Taki ser idealnie sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, a nawet jako składnik wykwintnych dań. Zróbmy go razem!

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszanki prowansalskich ziół (tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii)
Opcjonalnie: ząbek czosnku, odrobina pieprzu dla podkreślenia smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka: Wlej mleko do garnka i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i sól, mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 85°C.

Zagęszczenie: Gdy mleko będzie gorące, wlej sok z cytryny (lub ocet). Mieszaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że zaczyna się oddzielać serwatka i skrzep.

Przyprawy: Dodaj prowansalskie zioła, a jeśli chcesz, także drobno posiekany czosnek i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Odcedzanie: Wyłóż durszlak gazą i przelej mieszankę, oddzielając serwatkę od sera. Zawiń gazę, tworząc kulę, i delikatnie odciśnij nadmiar płynu.

Formowanie: Pozostaw ser w gazie na 1-2 godziny, aby się uformował i stężał. Możesz go obciążyć czymś ciężkim, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kuchnia jest jak nowa. Oczyściłem je więc z lepkiego tłuszczu, plam i wszelkiego rodzaju osadów

To fantastycznie, że udało Ci się tak dobrze oczyścić kuchnię! Tłuszcz, plamy i osady mogą być naprawdę uciążliwe, ale z ...

Jak zrobić domową FANTĘ Bez chemikaliów! Pozostaje świeża przez 2 lata!

W naszym ciągłym poszukiwaniu zdrowszych nawyków, istnieje potrzeba ponownej oceny naszych wyborów napojów, szczególnie w świecie pełnym komercyjnych napojów gazowanych, ...

Karpatka – Pyszna i Wychodzi Za Każdym Razem

Idealna Karpatka to klasyczny, polski deser, który zawsze cieszy się dużym uznaniem. Dwa chrupiące ciasta przekładane pysznym kremem budyniowym – ...

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki Wprowadzenie: Sok pomidorowy to klasyka w wielu polskich domach. W ...

Leave a Comment