Reklama
Reklama
Reklama

Domowy ser z nutą prowansalskich ziół – prosty przepis na wyjątkowy smak

Wprowadzenie
Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne prowansalskie zioła, które nadadzą serowi wyjątkowego charakteru. Taki ser idealnie sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, a nawet jako składnik wykwintnych dań. Zróbmy go razem!

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszanki prowansalskich ziół (tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii)
Opcjonalnie: ząbek czosnku, odrobina pieprzu dla podkreślenia smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka: Wlej mleko do garnka i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i sól, mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 85°C.

Zagęszczenie: Gdy mleko będzie gorące, wlej sok z cytryny (lub ocet). Mieszaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że zaczyna się oddzielać serwatka i skrzep.

Przyprawy: Dodaj prowansalskie zioła, a jeśli chcesz, także drobno posiekany czosnek i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Odcedzanie: Wyłóż durszlak gazą i przelej mieszankę, oddzielając serwatkę od sera. Zawiń gazę, tworząc kulę, i delikatnie odciśnij nadmiar płynu.

Formowanie: Pozostaw ser w gazie na 1-2 godziny, aby się uformował i stężał. Możesz go obciążyć czymś ciężkim, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciepła Przyjemność: Pieczone Gruszki z Miodem i Cynamonem – Prosty Przepis na Jesienny Deser

Wprowadzenie Pieczone gruszki z miodem to jeden z tych deserów, który łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. To doskonała propozycja na ...

Tytuł: Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami – przepis na smakowite danie!

Tytuł: Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami – przepis na smakowite danie! Wprowadzenie Pierogi to klasyk polskiej kuchni, który nigdy ...

Makaroniki i tarta jabłkowa

Składniki: na ciasto: 400 g mąki 00 150 g masła 180 g cukru 2 jajka skórka z cytryny 1 szczypta ...

Obfite pieczone płatki owsiane z jabłkami, bananami i orzechami włoskimi

Esta avena bakeda, sencilla y nutritive, es Perfecta para un desayuno lub una merienda rápida. Połącz zdrowe płatki owsiane, świeże ...

Leave a Comment