Reklama
Reklama
Reklama

Domowy ser z nutą prowansalskich ziół – prosty przepis na wyjątkowy smak

Wprowadzenie
Przygotowanie domowego sera to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na zdrowy i pyszny produkt bez dodatków chemicznych. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne prowansalskie zioła, które nadadzą serowi wyjątkowego charakteru. Taki ser idealnie sprawdzi się na kanapkach, w sałatkach, a nawet jako składnik wykwintnych dań. Zróbmy go razem!

Składniki:
1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeżego, nie UHT)
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

1 łyżeczka soli
1 łyżka mieszanki prowansalskich ziół (tymianku, rozmarynu, oregano, bazylii)
Opcjonalnie: ząbek czosnku, odrobina pieprzu dla podkreślenia smaku
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka: Wlej mleko do garnka i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i sól, mieszając, aby się nie przypaliło. Nie doprowadzaj do wrzenia – temperatura powinna wynosić około 85°C.

Zagęszczenie: Gdy mleko będzie gorące, wlej sok z cytryny (lub ocet). Mieszaj przez kilka minut, aż zobaczysz, że zaczyna się oddzielać serwatka i skrzep.

Przyprawy: Dodaj prowansalskie zioła, a jeśli chcesz, także drobno posiekany czosnek i pieprz. Delikatnie wymieszaj.

Odcedzanie: Wyłóż durszlak gazą i przelej mieszankę, oddzielając serwatkę od sera. Zawiń gazę, tworząc kulę, i delikatnie odciśnij nadmiar płynu.

Formowanie: Pozostaw ser w gazie na 1-2 godziny, aby się uformował i stężał. Możesz go obciążyć czymś ciężkim, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przechowuj cytryny w słoikach! Pozostają świeże poza lodówką przez rok

Konserwowanie cytryn w słoikach to tradycyjna metoda, która nie tylko wydłuża ich trwałość, ale także poprawia ich smak. Proces ten ...

Myślałam, że przepis Nany zaginął, ale go znalazłam! Smakuje jeszcze lepiej, niż pamiętałam.

Jest coś naprawdę magicznego w magicznym custard cieście kokosowym, zwłaszcza gdy chcesz dodać odrobinę komfortu i nostalgii do swojego stołu ...

Gołąbki Tradycyjne danie, które kocha każdy Polak!

🛒 Składniki 🌿 1 główka białej kapusty 🥩 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub drobiowego) 🍚 200 g ryżu (ugotowanego) ...

Ekspresowe ciasto czekoladowe

Poznaj przepis na ekspresowe ciasto czekoladowe! Bardzo szybka i niezwykle smaczna propozycja, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Ciasto ...

Leave a Comment