Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Ricotta w 30 Minut! Poznaj Najłatwiejszy Przepis na Idealny Ser, Który Zrobi Furorę!

1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeże, nie UHT)
250 ml śmietany 30%
3 łyżki octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
1/2 łyżeczki soli
Sposób Przyrządzenia:
W dużym rondlu połącz mleko i śmietanę. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się lekko gotować. Uważaj, aby nie zagotować mleka – chodzi o to, by podgrzać je do około 85°C.
Gdy mleko zacznie się podgrzewać, dodaj ocet lub sok z cytryny oraz sól. Mieszaj, aż mleko zacznie się rozdzielać na skrzep i serwatkę. Możesz zauważyć, że białka mleka zaczynają oddzielać się od płynnej części.

Zmniejsz ogień i gotuj przez 3-5 minut, aby umożliwić pełne oddzielenie skrzepu od serwatki.
2. Odcedzanie ricotty:
Przygotuj sitko wyłożone gazą lub specjalnym materiałem do odcedzania serów. Umieść je na dużej misce, aby zebrać serwatkę.
Wlej mieszaninę mleka do sitka, pozwalając serwatce swobodnie spłynąć. Pozostaw na 10-15 minut, aby ser odsączył się z nadmiaru płynów. Jeśli wolisz ricottę bardziej suchą, możesz zostawić ją na dłużej.
3. Gotowe do podania:
Po odsączeniu ser przekładaj do czystego pojemnika. Twój domowy ricotta jest teraz gotowy do użycia! Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietany lub masła, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ricotta świetnie nadaje się jako składnik makaronów (np. lasagne), naleśników, pizzy, a także w połączeniu z miodem lub owocami na słodko. Możesz również dodać ją do sałatek czy past kanapkowych.
Przechowywanie: Domowy ricotta najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Słodka skarpeta na Święto Trzech Króli: przepis z ciasta francuskiego i kremu orzechowego

Krok 4: Rozwiń drugi arkusz ciasta francuskiego. Za pomocą tego samego szablonu wytnij drugą skarpetę. W wyciętym kawałku wykonaj otwory ...

Wegańskie smażone ziemniaki z cebulą/papryką i wędzoną kiełbasą

Rozgrzać i przygotować: Rozgrzać piekarnik do 475 stopni Fahrenheita. Włożyć do środka pojemną blachę do pieczenia z rantem, aby się ...

Łatwe kawałki pizzy z cukinii

1. Przygotowanie cukinii: Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 200°C (400°F). Wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub matą silikonową. Pokroić ...

Niesamowite gorące danie na świąteczny stół: pyszne klopsiki

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, namoczony chleb (odciśnij nadmiar płynu), sól i czarny ...

Leave a Comment