Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Ricotta w 30 Minut! Poznaj Najłatwiejszy Przepis na Idealny Ser, Który Zrobi Furorę!

1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej świeże, nie UHT)
250 ml śmietany 30%
3 łyżki octu jabłkowego (lub soku z cytryny)
1/2 łyżeczki soli
Sposób Przyrządzenia:
W dużym rondlu połącz mleko i śmietanę. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się lekko gotować. Uważaj, aby nie zagotować mleka – chodzi o to, by podgrzać je do około 85°C.
Gdy mleko zacznie się podgrzewać, dodaj ocet lub sok z cytryny oraz sól. Mieszaj, aż mleko zacznie się rozdzielać na skrzep i serwatkę. Możesz zauważyć, że białka mleka zaczynają oddzielać się od płynnej części.

Zmniejsz ogień i gotuj przez 3-5 minut, aby umożliwić pełne oddzielenie skrzepu od serwatki.
2. Odcedzanie ricotty:
Przygotuj sitko wyłożone gazą lub specjalnym materiałem do odcedzania serów. Umieść je na dużej misce, aby zebrać serwatkę.
Wlej mieszaninę mleka do sitka, pozwalając serwatce swobodnie spłynąć. Pozostaw na 10-15 minut, aby ser odsączył się z nadmiaru płynów. Jeśli wolisz ricottę bardziej suchą, możesz zostawić ją na dłużej.
3. Gotowe do podania:
Po odsączeniu ser przekładaj do czystego pojemnika. Twój domowy ricotta jest teraz gotowy do użycia! Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietany lub masła, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ricotta świetnie nadaje się jako składnik makaronów (np. lasagne), naleśników, pizzy, a także w połączeniu z miodem lub owocami na słodko. Możesz również dodać ją do sałatek czy past kanapkowych.
Przechowywanie: Domowy ricotta najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

CHLEB MLECZNY

Składniki: 500 g mąki pszennej 250 ml mleka 50 g masła 50 g cukru 12 g świeżych drożdży ...

Ciepła sałatka warzywna z jajkami: treściwy i pożywny posiłek

Jaja: 3-4 duże Woda: do gotowania Ziemniaki: 3-4 średnie (około 400 g) Cukinie: 1-2 (około 200-250 g) Oliwa z oliwek: ...

Wystarczą 3 łyżki, aby ubrania po wyjęciu z pralki nabrały zapachu

Na koniec: naturalny płyn do zmiękczania tkanin Aby zakończyć metody prania, polecam zrobić naturalny płyn do zmiękczania tkanin. Zwykle zbyt ...

Skórki pomarańczowe zanurz w 1 butelce wody: dużo zaoszczędzonych pieniędzy

Przygotowanie roztworu czyszczącego: Umieść oczyszczone skórki pomarańczowe w czystej plastikowej butelce, wypełniając ją do połowy. Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej do ...

Leave a Comment