Reklama
Reklama
Reklama

Domowy chleb – bez porównań, najlepszy chleb, jaki możesz upiec!

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):
Jeśli używasz świeżych drożdży, zacznij od przygotowania zaczynu. W małej misce wymieszaj letnią wodę z cukrem i rozkruszonymi drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną „pracować” – pojawi się na powierzchni piana. Jeśli używasz drożdży suchych, wystarczy je dodać bezpośrednio do mąki.

Wyrabianie ciasta:
Do dużej miski wsyp mąkę i sól, a następnie wlej aktywne drożdże (lub suche drożdże) oraz oliwę. Jeśli chcesz, dodaj łyżeczkę octu jabłkowego, który poprawi strukturę chleba. Wlej letnią wodę stopniowo, mieszając składniki łyżką lub ręką. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz również użyć robota kuchennego z hakiem do ciasta.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj z ciasta kulę i umieść ją w lekko naoliwionej misce. Przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość. W zależności od temperatury w pomieszczeniu może to zająć trochę mniej lub więcej czasu.

Formowanie chleba:
Kiedy ciasto podrośnie, wyjmij je na blat i delikatnie wyrób, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Uformuj bochenek o preferowanej wielkości (możesz zrobić okrągły lub podłużny). Umieść ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w formie do chleba.

Drugie wyrastanie:
Ponownie przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 30 minut, aby mogło trochę wyrosnąć przed pieczeniem. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).

Pieczenie:
Chleb piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż będzie miał złotobrązową skórkę. Jeśli chcesz sprawdzić, czy chleb jest upieczony, stuknij go w spód – powinien wydawać pusty dźwięk. Jeśli chleb zbyt szybko się rumieni, przykryj go luźno folią aluminiową.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego wystudzenia. Nie kroj go od razu – poczekaj, aż całkowicie ostygnie, aby skórka pozostała chrupiąca.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chrupiący kurczak i tagliatelle Alfredo: idealne połączenie chrupkości i kremowości

Na chrupiącego kurczaka: 4 filety z kurczaka 100 g bułki tartej 50 g startego parmezanu 2 jajka (roztrzepane) 100g mąki ...

Po prostu ugotuj skórki cytryny z solą, a nie będziesz musiał wydawać na nie więcej w sklepie!

Dodaj skórki cytryny: Gdy woda się zagotuje, dodaj skórki cytryny do garnka. Naturalne olejki zawarte w skórkach cytryny mają silne ...

Jak pozbyć się szczurów za pomocą cebuli…

Ostry nóż lub siekacz Proste kroki do wykonania: Przygotuj cebulę: Pokrój ją na małe kawałki, aby uwolnić intensywny smak. Rozmieść ...

Tear Cake: Niezwykły sernik, który podbije Twoje serce i podniebienie!

eczenie: Wylej przygotowaną masę serową na schłodzony spód z ciastek. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika (160°C, termoobieg) i piecz przez ...

Leave a Comment