Domowy bulion warzywny: naturalny i świeży smak do każdego dania

Przygotowanie warzyw: Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić na duże kawałki. Przekrój cebulę na pół, ale nie siekaj jej drobno.
Hartowanie składników: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i nieobrane ząbki czosnku. Piecz je przez kilka minut, aż lekko się zrumienią, aby wzmocnić smak.
Zagotuj bulion: dodaj pozostałe warzywa, liście laurowe, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Zalej wodą, doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Mieszaj od czasu do czasu i sprawdzaj konsystencję warzyw.
Odcedzanie: Po zagotowaniu wywaru przecedź go przez drobne sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Otrzymasz klarowny, aromatyczny płyn, gotowy do użycia w ulubionych przepisach.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Przechowywanie długoterminowe: Przelać bulion do wysterylizowanych słoików lub pojemników do zamrażania. Można go przechowywać w lodówce do 7-10 dni lub zamrozić na okres do 12 miesięcy.
Przemyślane porcjowanie: Zamroź bulion w foremkach do lodu i używaj go w małych ilościach, w razie potrzeby.
Kreatywne zastosowanie: Użyj bulionu jako bazy do risotto, zup kremów, a nawet do gotowania zbóż, np. komosy ryżowej lub ryżu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Aby urozmaicić smaki bulionu, możesz poeksperymentować z dynią, cukinią lub porami.

2. Czy można przygotować bulion w wolnowarze?
Tak, możesz użyć wolnowaru do wolniejszego i bardziej intensywnego przygotowania smaków. Ustaw urządzenie na niską temperaturę na 6–8 godzin.

3. Jak długo mogę przechowywać bulion zamrożony?
W zamrażarce bulion zachowuje świeżość i smak nawet przez rok.

Ten domowy bulion warzywny to zdrowy i uniwersalny składnik, idealny do wzbogacenia Twoich kulinarnych przygotowań!